Queijo Cuesta Azul da Pardinho: uma experiência única para os amantes de queijos azuis. Inspirado no tradicional Queijo Cuesta, este queijo leva um toque de mofo azul que eleva suas características e oferece sabores mais complexos. Produzido com leite de vacas da raça Gir e maturado por 4 meses nas cavernas da fazenda localizada a 960m de altitude, o Cuesta Azul desenvolve um terroir exclusivo e marcante.

Premiado diversas vezes no Prêmio Queijo Brasil, o Cuesta Azul se destaca pelo equilíbrio perfeito entre seu mofo azul externo e interno, que, combinado com sua massa feita a partir de um blend de leites, proporciona um sabor inédito e surpreendente.

Harmonização: Para equilibrar seu sabor salgado e intenso, o Queijo Cuesta Azul harmoniza de maneira excelente com vinhos de sobremesa, como o vinho do Porto, que realçam suas notas profundas. Entre os tintos, opte por vinhos secos e encorpados, como Malbec ou Cabernet Sauvignon, que criam um contraste sofisticado. Se preferir cervejas, estilos como Belgian Strong Ale, Porter, Stout, Strong Golden Ale e Tripel são ótimas opções para balancear sua potência.

Dicas de Uso em Receitas:

• Experimente ralar o Queijo Cuesta Azul sobre uma salada de folhas frescas com redução de balsâmico para adicionar um toque sofisticado e salgado.
• Utilize-o como protagonista em pratos como risotos ou polentas, onde sua cremosidade e sabor intenso podem brilhar.
• Sirva em tábuas de queijos com frutas frescas, nozes e mel para uma experiência completa de contrastes.

Com seu processo artesanal e maturação em cavernas, o Cuesta Azul é um queijo premiado que conquista tanto pelo sabor quanto pela complexidade, tornando cada mordida uma verdadeira celebração aos sentidos!

Peças de aproximadamente 315g. O Peso pode variar por se tratar de um produto artesanal.