O Queijo Cinco Divisas é uma verdadeira joia produzida em Jóia, no coração do Rio Grande do Sul, por uma família que honra a tradição da agricultura familiar. Inspirado no clássico francês Morbier, este queijo se destaca por sua massa extremamente macia e untuosa, cortada por duas linhas de carvão vegetal, que não só agregam uma aparência única, mas também contribuem para a complexidade de sabores.

Ao paladar, o Queijo Cinco Divisas oferece uma experiência rica e delicada, com notas de manteiga fresca e um leve toque de nozes, que são equilibrados pela sutileza do carvão, conferindo um final levemente defumado. A cremosidade de sua textura se dissolve suavemente na boca, proporcionando uma sensação aveludada e envolvente.

Harmonização: Este queijo é versátil em suas harmonizações, destacando-se com vinhos brancos de acidez moderada, como um Chardonnay sem madeira ou um Chenin Blanc. Também combina muito bem com cervejas artesanais do estilo Saison, que complementam sua untuosidade. Para uma experiência completa, experimente com frutas frescas como uvas verdes ou figos, ou ainda com uma geleia de damasco, que irá realçar as notas suaves e levemente adocicadas do queijo.

Peças com aproximadamente 250g

Por se tratar de um produto artesanal o peso pode variar.