Apresentamos o Arretado das Vertentes, um queijo artesanal de leite de cabra que une a tradição mineira com a versatilidade do halloumi cipriota. Inspirado no clássico, o Arretado é perfeito para ser feito como o coalho: grelhado, frito ou degustado in natura, oferecendo uma experiência gastronômica única.​

Sabor: Possui um sabor suave e levemente salgado, com notas lácteas delicadas que ressaltam o frescor do leite de cabra. Ao ser grelhado ou frito, desenvolve uma crosta dourada e crocante, enquanto mantém um interior macio e suculento, liberando aromas irresistíveis.​

Textura: Apresenta uma textura firme e elástica, que "chiará" na grelha sem derreter, proporcionando uma mordida satisfatória e uma sensação única ao paladar.​

Aroma: Seu aroma é fresco e delicado, com nuances lácteas que se intensificam quando aquecido, evocando memórias de refeições caseiras e momentos especiais.​

Harmonizações:

• Vinhos: Brancos leves como Sauvignon Blanc ou espumantes brut, que complementam sua suavidade e frescor.

• Acompanhamentos: Mel, geleias de frutas cítricas, saladas verdes com tomate e pepino, ou pães de fermentação natural.

• Pratos: Ideal para compor espetinhos, saladas mediterrâneas ou como substituto do queijo coalho em receitas tradicionais.​

O Arretado das Vertentes é uma celebração do sabor e da tradição, perfeito para quem busca novas experiências culinárias sem abrir mão da qualidade e autenticidade. Experimente e descubra por que ele é o novo queridinho das tábuas de queijo e das grelhas brasileiras.​

Peças de aproximadamente 250g, podendo variar por se tratar de um produto artesanal.