Composição: Queijo Canastra Extra Maturado (aprox. 550g) + Vinho Tinto Amitié Pinot Noir (Edição Limitada)

Autêntico, mineiro e encantador — o kit Canastra Extramaturado e Vinho Tinto Amitié Pinot Noir celebra a potência dos sabores brasileiros com um toque de elegância francesa. É o encontro perfeito entre a rusticidade intensa de um Canastra com longa maturação e a suavidade aromática do Pinot Noir, ideal para quem busca uma harmonização equilibrada, surpreendente e profundamente afetiva.

Análise Sensorial:

? Queijo Canastra Extra Maturado (Mais de 150 dias – MG)
Produzido na Serra da Canastra com leite cru e maturado por mais de 150 dias, esse queijo entrega uma experiência marcante desde o primeiro corte. Sua textura é firme, com cristais de maturação e bordas levemente quebradiças. No paladar, apresenta sabores intensos, com notas de castanha, leve picância e final prolongado. Um verdadeiro tesouro mineiro, premiado e reconhecido por sua tradição.

? Vinho Amitié Pinot Noir (Serra Gaúcha – RS)
Com visual vermelho-rubi brilhante, este Pinot Noir de edição limitada apresenta aromas de cereja fresca, morango silvestre e violeta. Em boca, revela taninos macios, corpo leve e um frescor encantador. Premiado internacionalmente, é um vinho delicado que surpreende pela sua elegância e harmonia.

Harmonização:
O salgado e a complexidade do Canastra extramaturado se encontram com a acidez e os taninos leves do Pinot Noir, criando uma combinação de contrastes e afinidades na medida certa. Sirva o queijo em temperatura ambiente e o vinho entre 13 e 16°C. Uma goiabada cascão artesanal ou um toque de melado pode elevar ainda mais a experiência.

Rendimento: Serve até 3 pessoas em uma harmonização intensa e memorável.